Le CAB aussi connu sous le nom de Comptoir à burgers est LE lieu où l'on mange les MEILLEURS burgers à Biarritz. En plus d'être savoureuses, les recettes sont originales et en harmonie avec la gastronomie locale du Pays-Basque. On vous en dit plus sur le CAB.

Des hamburgers basques

Après notre article sur nos meilleures adresses tapas de Biarritz, on continue dans le registre food et on se penche sur les burgers.

Le Comptoir à burgers se situe dans le quartier du marché, au 62 rue Gambetta en plein coeur du centre-ville. D'ailleurs, il est le voisin de la Cabane à Huîtres qui est selon nous le meilleur restaurant de fruits de mer des environs. Si vous voulez en savoir plus n'hésitez pas à aller lire notre article !

Ces hamburgers typiquement basques vont vous donner l'eau à la bouche !

Les produits sont choisis avec soin et sont locaux : le pain provient d'une boulangerie biarrote, le boeuf est local, le fromage est du Ossau-Iraty, le jambon de Bayonne remplace le bacon...

Bref, ces produits frais et régionaux font l'authenticité de ces délicieux burgers. Ils peuvent être accompagnés de chips maison ou de salade, à vous de choisir !

En passant, les desserts proposés sont également excellents.

La carte des burgers

Le Parm (10 euros)

  • Steak Haché de bœuf
  • Parmesan
  • Mozzarella
  • Roquette
  • Sauce pesto aux tomates séchées

Le Savoie  (10 euros)

  • Steak Haché de bœuf
  • Tomme de Savoie
  • Fromage à raclette
  • Ventrèche
  • Oignons rouges
  • Cœur de laitue
  • Sauce spéciale CAB

Le Comté  (11 euros)

  • Steak Haché de bœuf
  • Comté
  • Jambon de Bayonne
  • Oignons rouges
  • Sauce maison

Le Classique  (10 euros)

  • Steak Haché de bœuf
  • Cheddar
  • Cœur de laitue
  • Oignons rouges
  • Mayonnaise
  • Ketchup maison

Le Végétarien (10 euros)

  • Steak de soja
  • Ossau - Iraty AOC Bio
  • Cœur de laitue
  • Oignons rouges
  • Sauce maison

Le Lomo (11 euros)

  • Steak Haché de bœuf
  • Lomo séché (porc mariné)
  • Ossau - Iraty AOC Bio
  • Emincé de piment doux
  • Sauce au piment d'Espelette

Le Bayonne  (11 euros)

  • Steak Haché de bœuf
  • Jambon de Bayonne
  • Ossau - Iraty AOC Bio
  • Emincé de piment doux
  • Sauce au piment d'Espelette

La Biquette (11 euros)

  • Steak Haché de bœuf
  • Chèvre
  • Compotée d'oignons
  • Ventrèche
  • Roquette
  • Sauce maison

Le Bixente  (11 euros)

  • Poulet mariné au piment doux
  • Chorizo
  • Ossau- Iraty AOC Bio
  • Cœur de laitue
  • Sauce au piment d'Espelette

Le Truffe  (14 euros)

  • Steak Haché de bœuf
  • Fromage Pecorino à la truffe
  • Lamelle de truffe
  • Pousses d'épinards
  • Oignons rouges
  • Mayonnaise maison aux brisures de truffes

Le Thaï (11 euros)

  • Poulet mariné au gingembre
  • Citronelle
  • Coriandre
  • Compotée de mangue
  • Pousses de soja
  • Oignons rouges
  • Cacahuètes
  • Salade iceberg
  • Sauce maison façon Thaï

Le Landais (14 euros)

  • Steak Haché de bœuf
  • Foie gras mi-cuit maison
  • Ventrèche
  • Compotée d'oignons
  • Sauce spéciale CAB

Maintenant que vous connaissez mieux Biarritz et ses incontournables, vous connaissez aussi quelques bonnes adresses. Allez dévorer le meilleur burger de Biarritz au CAB, et vous nous en direz des nouvelles !

À bientôt les voyageurs.


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